Wilshaus Biere – echtes HAMMER Bier
Unsere Wilshaus Biere stehen für westfälische Brautradition: herzhaft im Geschmack, frisch im Charakter und mit Liebe zum Detail gebraut. Ob zum Essen, in geselliger Runde oder einfach zwischendurch – Wilshaus Biere sind ein Stück Westfalen, das man schmeckt.
Unsere selbtgebrauten Biere
Wilshaus Hell
Unser beliebtes klassisches, untergäriges bayrisch Hell, dessen strohgelbe Farbe an ein Kornfeld im Sommer erinnert.
Unser Helles ist ein eher milder Vertreter, der sich durch eine moderate Bittere auszeichnet und sich somit auch bei den „Nichtbiertrinkern“ großer Beliebtheit erfreut.
12% Stammwürze / Alk. 4,8% vol. runden diesen bayrischen Klassiker ab!
Unser Helles ist ein echter Allrounder so dass wir vom Schnitzel, über Burger bis zur Schinkenplatte eigentlich alles dazu empfehlen können!
Wilshaus Kellberbier
Ein klassisches bayrisch Dunkel mit all seinen Vorzügen. Unser untergäriges Kellerbier ist angenehm malzbetont mit einer feinen Bitteren und leichten Röstnoten.
Ein absolut charakterstarkes Bier mit einer Stammwürze von 12% und einem Alkoholgehalt von 4,8% vol.
Zu diesem Bier empfehlen wir z.B. unsere köstlichen hausgemachten Spare Ribs oder einen unserer leckeren Flammkuchen.
Wilshaus Weizen
Ein Weizenbier wie es im Buche steht. Goldgelb in der Farbe, mit Noten von Banane und Gewürznelke und einer Stammwürze von 11,5% bei einem Alkoholgehalt von 4,5% vol. ist dieses obergärige Bier optimale Begleiter für einen lauen Sommerabend in unserem Biergarten.
Dieses Bier passt perfekt zu einem unserer Salatvariationen.
Unser Weizen brauen wir traditionell nur in den Sommermonaten, so dass wir in der Zwischenzeit immer mit einem Weizenbier aus der Flasche überbrücken
Wilshaus Saisonbier
Unser wechselndes Bier der Saison entführt Euch die große weite Welt der Bierstile, fernab vom klassischen Pils.
Vom Bockbier, über Pale Ales bis hin zum Schwarzbier brauen wir alles, was das Herz des Bierfreundes begehrt!!!
Aktuell haben wir unser Festbier „Antonius“ am Hahn! Ein schlankes Bier mit einer leichten bittere und einem blumig grasigen Geschmack, abgerundet durch eine feine, hintergründige Rauchnote.
Stammwürze 12°P / Alk. 5% vol.
Unsere Collaboration
Einmal im Jahr brauen wir gemeinsam mit unseren Freunden der Hammona Brauerei den „Hammer Ratsbock“, eine Ode an unsere schöne Stadt Hamm.
Ein Bier für alle Hammenser, ein Bier für unsere Stadt.
Den nächsten Ratsbock könnt Ihr wahrscheinlich ab Ende Februar 2026 genießen!
Azubisud des Monats
Zudem braut unser Laurin regelmäßig seinen „Azubisud des Monats“ auf unserer kleinen 70l Test-Brauanlage der Marke Grainfather.
Hierbei testen wir uns komplett aus, so dass auch mal Biere entstehen, die die fernab vom Mainstream einzuordnen sind.
Selbstverständlich immer im Rahmen des Reinheitsgebot!